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SUGESTÃO mARJACK / Peixe com Crosta de Ervas

Ingredientes:
50g de pão branco

2 colheres (sopa) de manjericão

2 colheres (sopa) de salsinha

2 colheres (sopa) de cebolinha

Raspas de 1/2 limão siciliano

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 colheres (sopa) de azeite, extra para pincelar

4 filés de peixe branco 

Como Preparar:
Pré-aqueça o forno a 220ºC. Na tigela do processador, coloque o pão, as ervas, as raspas de limão, o sal e a pimenta. Bata bem e vá adicionando o azeite enquanto bate, de forma que a mistura vire uma pasta grossa. Tempere os filés de peixe, pincelando-os com azeite. Pegue porções da mistura de ervas e coloque cuidadosamente por cima de cada filé. Coloque-os em uma assadeira anti-aderente e leve-os ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que a casquinha de ervas fique crocante.

Tempo de Preparo:
1 hora. 

Dificuldade: Médio

Dica da Marjack:
O toque final delicioso fica por conta da casquinha crocante que se forma em cima do peixe.

 

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